Neben dieser Beschäftigung betätigte Sitte sich auch immer wieder politisch in der DDR und galt als Vertreter des sozialistischen Realismus. Neben Künstlern wie Werner Tübke, Bernhard Heisig und Wolfgang Mattheuer gilt Willi Sitte als einer der bedeutendsten Maler der DDR.
Seine Bekanntheit verschaffte ihm sogar eine gleichnamige Galerie, die anlässlich seines 85. Geburtstags in Merseburg eröffnet wurde.

Sittes Stil zeichnet sich durch expressive Körperdarstellungen, die oft gesellschaftliche und politische Aussagen beinhalten, aus. Seine politische Stellungnahme im Bild wurde von dem Kunstpublikum oft kritisch beäugt, verminderte seine Beliebt- und Bekanntheit allerdings nicht.